Хочу поздравить вас с Рождеством и пожелать вам встретить этот светлый праздник в кругу самых близких и родных людей, пусть ваш дом наполнится смехом, весельем и хорошим настроением! Безграничного счастья, крепкого здоровья, искренности и доброты, всего вам наилучшего!
Сегодняшний праздник является хорошим поводом приготовить эти чудесные пряники. Я их готовила в качестве новогодних подарков и только сейчас нашла время, чтобы их выложить. Теста получается много, поэтому можете смело готовить половину.
Сегодняшний праздник является хорошим поводом приготовить эти чудесные пряники. Я их готовила в качестве новогодних подарков и только сейчас нашла время, чтобы их выложить. Теста получается много, поэтому можете смело готовить половину.
500 гр. муки
100 гр. сливочного масла
250 гр. меда
125 гр. сахара
0,3 ч.л. соли
1 яйцо
10 гр. разрыхлителя
10 гр. какао
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого кориандра
Для айсинга:
1 белок
250 гр. сахарной пудры
пищевой краситель
1. Масло, сахар и мед нагреваем в кастрюле до полного растворения. Снимаем с плиты.
2. В эту смесь добавляем соль, какао и специи. Остужаем до комнатной температуры.
3. В остывшую массу добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.
3. В остывшую массу добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.
4. Муку просеиваем с разрыхлителем.
5. В масляно-медовую смесь понемногу добавляем муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 3-4 часа.
5. В масляно-медовую смесь понемногу добавляем муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 3-4 часа.
6. Отдохнувшее тесто вымешиваем до гладкого состояния. Раскатываем его между 2х листов бумаги для выпечки в тонкий пласт (толщиной 0,5 см: пряники в духовке поднимутся).
7. Вырезаем прянички специальными формочками.
8. Выпекаем примерно 10-15 минут при температуре 200 градусов.
9. Для айсинга взбиваем яичный белок с сахарной пудрой. Должна получиться густая блестящая белоснежная масса. Украшаем (как работать с айсингом здесь).
Приятного аппетита!
©http://pozdrav.a-angel.ru/prazdniki/pozdravleniya-s-rozhdestvom-hristovym-4.html
Очень понравились прянички, оригинально росписаные!
ОтветитьУдалитьЯ тоже в этом году хотела приготовить имбирных человечеков, но формочку не нашла, поэтому были просто круглые)))
Даша, а где ты формочки купила?
Спасибо)
УдалитьС формочками у меня целая история... Сапожки и варежки сама вырезала, по картонному трафарету. Еще пару фомочек заказывала по интернету, остальные мне достались в подарок (причем при заказе косметики). Те, которые покупала сама, я заказывала в elle-craft http://www.elle-craft.ru/products/cooking/cookie-cutters/, но там уже почти ничего не осталось.
Вообще можно здесь заказать http://ppik.com.ua/p21983324-nabor-form-dlya.html
С Рождеством Христовым!!! Очень красивые прянички получились, Даша! ;))
ОтветитьУдалитьСпасибо!
Удалить